עוגיות לב שוקולד
פורים הגיע ואיתו שלל פעילויות החג, כולל משלוחי המנות ומשחקי הגמד ענק. באחד מהמשחקים החלטתי להכין משלוח שיכלול כמה סוגי עוגיות שאכין מבצק אחד וכשנשארתי עם די הרבה בצק עודף אחרי שקרצתי אזני המן החלטתי להכין את העוגיות היפות האלה עם הטבעת הלב.
מחפשות עוד רעיונות לפורים? כאן תמצאו את כל המתכונים האהובים שלי כולל צנצנת העוגיות, אזני המן שמחות במיוחד, עוגיות מכונה מרוקאיות, מארז גרנולה, ועוד.
העוגיות יצאו כל כך יפות וטעימות, שישר רצתי לצלם אותן כדי לכתוב לכן את המתכון. הן פשוט מושלמות בעיני, גם למשלוחי מנות או לפינוק מתוק לאירוח וגם לפינוק לילדים, שלא רק שישמחו לאכול אותן אתכן אלא גם ישמחו להכין אתכן וככה הרווחתן זמן איכות איתם 🙂
רוצות לקבל ממני הודעה בכל פעם שמתפרסם בבלוג מתכון חדש? אל תשכחו להרשם לניוזלטר או לקבוצת הווצאפ שלי (קבוצה בלי חפירות) ולהשאר איתי בקשר 🙂
ואם אהבתן את המתכון, או אם יש לכם שאלות אל תהססו וכתבו לי בתגובות.
הכנתן?? אל תשכחו לשתף אותי בתמונות שלכם באינסטגרם או בפייסבוק. אין דבר שמשמח אותי יותר מלראות את הביצועים שלכן!!
עוגיות לב שוקולד
Servings 30 עוגיות
מצרכים:
בצק פריך מעודן
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 350 גרם קמח לבן 2.5 כוסות
- כפית תמצית וניל
- 3-5 כפיות שמנת מתוקה
מלית שוקולד - הכי קל ממרח שוקולד שאוהבים אם משתמשים בנוטלה רצוי לחמם ולדלל עם מעט שמנת מתוקה
**לגירסת פרווה מכינים עם מרגרינה/נטורינה ועם שמנת פרווה. יש ממרח נוטלה טבעוני כיום ויש שלל ממרחים פרווה טובים
הוראות הכנה:
- בקערת המיקסר מערבלים את החמאה הרכה שחתוכה לקוביות עם אבקת הסוכר ותמצית הוניל.
- כשהתערובת רכה מוסיפים את הקמח בכמה מנות עד שהתערובת פירורית ואז מוסיפים את השמנת המתוקה ב 2-3 כפות כל פעם עד שהתערובת מתאחדת מעט. מסיימים לאחד את הבצק עם הידיים.
- מגלגלים מהבצק כדורים ומסדרים בתבנית. משטחים מעט כל כדור.
- לעיצוב הלבבות - בעזרת החלק האחורי של כפית יוצרים הטבעה בצורת לב. מתחילים בצד אחד של הלב ואז משלימים עם הצד השני.
- אם יש לכם זמן, תכניסו את העוגיות לקרור לחצי שעה ואז תמשיכו עם המילוי. אם אין זמן, תעברו למילוי.
- מחממים מעט את מלית השוקולד ומעבירים לשקית זילוף (אפשר להכין גנאש וכו' אבל שמתי לב שהכי קל להשתמש בממרח מוכן. אני לרוב משתמשת בנוטלה שאני מחממת עם מעט שמנת מתוקה שהמרקם שלה יהיה קצת יותר רך).
- מזלפים בעדינות לתוך כל לב את מלית השוקולד. ומעבירים את העוגיות לקרור במקרר לפחות לחצי שעה - זה חשוב כדי למנוע מהעוגיות להשתטח.
- אופים את העוגיות בתנור שחומם ל 170 מעלות למשך 8-10 דקות. רצוי לצנן מעט לפני ההגשה כדי לתת למלית להתגבש.
הכנתם? תשוויצו בכיף ובגאווה
תייגו באינסטגרם @happykitchen_ruth
חג פורים שמח לכן ולכל בני משפחתכן !!
