כל הסודות להכנת פוקאצ'ה אוורירית מבפנים וקראנצ'ית מבחוץ עם תערובת ארבע גבינות משגעת שהופכת אותה למאפה שלא תוכלו להפסיק לזלול ממנו.

מאפי בטטות אישיים – פרוסות בטטה דקות דקות שנאפות בערימה עם פרמזן, טימין ובשמל – מנת רושם קלילה וטעימה בטירוף שמושלמת לארוח ולחגים

מחפשים מאפה זריז ומרשים לקינוח? קבלו מאפה גבינות ופטריות על בצק עלים שמכינים במהירות והתוצאה פשוט נפלאה וממכרת. תכירו את הכוכב הבא שלכם לארוח.

מקרוני אנד צ'יז – מנה אמריקאית מוכרת שבה אופים פסטה עם תערובת של גבינות, ומתקבלת מנה רכה וגבינתית מבפנים וקראנצ'ית ושחומה מלמעלה. נסו ותתמכרו.

קיש אנטיפסטי שמח במיוחד שמשלב בתוכו ירקות בכל שילוב וצבע שאתם אוהבים. ההכנה קלה ופשוטה, והתוצאה פשוט "וואו" !! אתם חייבים לנסות אותו

עוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם גבינה ושוקולד בין שכבות הביסקוויטים ועם קישוט חגיגי ויפייפה של קרם וניל. והכל בקלי קלות ובלי התעסקויות.

עוגת הגבינה המושלמת לשבועות ובכל – מוס גבינה עדין ומוס פירות יער אוורירי והכל בגירסה פשוטה וקלה להכנה עם אפקט רושם שאין אחד שישאר אדיש אליה

עוגת גבינה ושוקולד – השילוב המושלם בין קרם גבינה עדין וקטיפתי לשוקולד והכל במראה מהמם של עיגולים בתוך עיגולים בשלל גוונים.

בראוניז שוקולד וגבינה שלא תפסיקו לזלול מהם, כי מי אמר שבחיים הכל שחור או לבן? הכי כיף גם וגם.

עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח – חגיגה של שכבות צבעים וטעמים עם קישוט של גדר שוקולד מיוחדת ותותים. כנסו וגלו איך מכינים את העוגה כולל הקישוט המיוחד.

אתם כבר יודעים שאצלי כל שמחה היא תירוץ נהדר להכנת עוגה חדשה. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בעוגת מוס מסקרפונה חגיגית עם הפתעות של קליק בתוך העוגה, שהכנתי לכבוד האחיין החדש שלי. כל כך חיכיתי לבואו, גוזל חדש במשפחה וכמובן חבר לגוזלית (שכל יתר הילדים במשפחה גדולים ממנה בכמה שנים טובות). מדהים כמה אושר…

ראש השנה מתקרב וכמוכם גם אני שוברת את הראש איזה קינוח אכין לערב החג ולארוחות השונות שילוו את חגי תשרי. החיסרון בלהיות בלוגר הוא שעד שמגיע החג כבר הכנתי כל כך הרבה מנות לחג שאני מגיעה אליו ברוויה מסויימת ומרוב מנות לא יודעת מה להכין בעצמי 🙂 . אז הרשו לי להציג לכם מתכון מהמם…

פשטידה זה בעיני הכי טעם של בית. במובן החם והמחבק של המילה. זו גם אופציה נהדרת לארוח כי אין מי שלא אוהב פשטידות וגם לארוחת ערב לילדים (כל עוד הם שלכם, ולא שלי שלא אוכלים כמעט שום דבר) כי היא משביעה, מזינה וכל כך טעימה. הפעם הכנתי פשטידת בצל שהצליחה לכבוש את כל מי שטעם.…

לכל מארח/ת יש את ארסנל מתכוני הרושם שאין מסיבה או ארוחה חגיגית בלעדיהם, וגם לי כמובן. סלט ירוק מושקע שכבר מזמן כולנו קוראים לו "סלט הפתעות" שהפך לחובה בכל פעם שאני מארחת. מדובר בסלט חסות מהסוג שהכי כיף לנשנש, עם הרבה לבבות חסה בהירות וקראנצ'יות, פרי מתקתק מפירות העונה (בחורף אני אוהבת להגיש אותו עם…

ככל שמתקרב שבועות גדלה התכונה סביב החג וכמובן שהשאלה – מה מכינים לחג – הופכת מתיאורטית למעשית. הפעם אני רוצה להציע לכם את אחת מעוגות הגבינה הכי יפות שיצא לי להכין לאחרונה שהבונוס שלה הוא שהיא ממש ממש לא מסובכת להכנה – מסוג עוגות הרושם בקלי קלות שאני כל כך אוהבת – עוגת גבינה קרה…

יש מתכונים שאני מכנה מראש "מתכוני התגנבות" – כי אחרי שאני מכינה אותם ושומרת במקרר נרשמות כל מיני התגנבויות למטבח וגניבות של קוביה אחר קוביה. כאילו אני מחפשת לרמות את אלוהי הדיאטה שבטח כבר מזמן הכניס אותי לרשימה השחורה שלו עם כל ההתגנבויות שלי למטבח 🙂 כזה הוא המתכון הבא – קוביות של עוגת גבינה…

המדריך המלא להכנת הלזניה המושלמת. כל מה שתצטרכו לדעת כדי להכין לזניה שכולם יטרפו. לזה אני קוראת לזניה אליפות. אתם חייבים לנסות

שבועות הוא גם חג המאפים ובכל שנה אני אוהבת לחדש במאפה חגיגי ומרשים. השנה החלטתי להיות אמנותית משהו ולהכין קיש בטטוח חגיגי עם דוגמה גיאומטרית מעניינת, אלא שבהתחשב בעובדה שאני לא הכי כשרונית בכל הנוגע לעבודות יצירה החלטתי ללכת על משהו שמתאים למתחילים ושכל אחד לדעתי יכול להצליח להכין ולקבל אפקט "וואו" ! אז לשאלתכם, מדובר…

בקרב חובבי עוגות הגבינה ישנה תמיד מחלוקת בין אלה שאוהבים את העוגה שלהם בלי שום טיפה של שוקולד ובין אלה שאומרים שכל המרבה הרי זה משובח. אבל השנה יש לי חריג שנראה לי שיביא לקונצנזוס בין כל האסכולות כי אני לא מאמינה שיש מישהו שלא יתעלף על העוגה שאביא בפניכם בפוסט הזה – עוגת גבינה…

חנוכה תמיד היה חג שאהוב עלי במיוחד – חג של אור ושמחה, של סופגניות ולביבות, של חופש ופסטיגלים ובקיצור חג שהכי כיף לבלות בו עם ילדים. לפני 9 שנים התברכתי בגוזל הבכור, שנולד – כאילו בהזמנה – בנר החמישי של חנוכה והפך את החג האהוב לעוד יותר שמח ומיוחד. השנה חנוכה יהיה שמח כפליים עם…

הפוסט הזה הוא פוסט חגיגי במיוחד עבורי, כיוון שהשבוע דף הפייסבוק של שמח במטבח הגיע ל 40,000 אוהדים!!  וואו וואו וואו! זה מספר שאפילו קצת קשה לעכל ואותי אישית מרגש במיוחד, כי זה אומר שיש כל כך הרבה אנשים שהבלוג נגע בהם ושהמתכונים שלי עושים להם שמח במטבח. אני לא בטוחה שאתם מבינים אפילו כמה…

שבועות בפתח וזה הזמן שכולנו מתחילים לחשוב על רעיונות לחג וללקט מתכונים מהרשת, וכמובן שגם אני לא טומנת ידי בצלחת ומחפשת כל הזמן רעיונות חדשים. לצד שלל המתכונים שכבר שיתפתי אתכם פה בבלוג (ותוכלו להתרשם מהם באלבום בקישור) אני רוצה לשתף אתכם דווקא באחד מלהיטי החג אצלנו שכבר שנים מככב על שולחן החג שלנו –…

עם כל חיבתי לשהיה במטבח, מרוץ החיים המודרני תמיד גורם לי לחפש מתכונים קלים ומהירי הכנה – כאלה שאני קוראת להם "רושם בקלי קלות" וכשאני מוצאת מתכון שכזה אני מאוד נלהבת ממנו ושמחה לשתף . היום אשתף אתכם במתכון קליל לכיסונים ממולאים שמכינים מ- 3 רכיבים. יש בו בצק פטנט ומלית בזק (קיצור דרך מהסוג…

שבועות כבר מאחורינו, ועכשיו יש לנו זמן להתאושש מהחגים עד בערך אוקטובר. אבל זה לא אומר שאין סיבה להכין דברים שווים ומרשימים. יש מסיבות סיום, יש אירועים משפחתיים, ויש אירוחים שבהם נרצה לפנק את הסועדים. הקיש הזה הולך איתי כבר שנים. אני מכינה אותו לכל מסיבה וכמובן בכל שבועות, ובדרך כלל הוא הראשון שנעלם. הוא…