עוגת ביסקוויטים שוקולד עם קרם וניל

עוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם גבינה ושוקולד בין שכבות הביסקוויטים ועם קישוט חגיגי ויפייפה של קרם וניל. והכל בקלי קלות ובלי התעסקויות.

קרא עוד

עוגת מוס גבינה ופירות יער

עוגת הגבינה המושלמת לשבועות ובכל – מוס גבינה עדין ומוס פירות יער אוורירי והכל בגירסה פשוטה וקלה להכנה עם אפקט רושם שאין אחד שישאר אדיש אליה

קרא עוד

עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח

עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח – חגיגה של שכבות צבעים וטעמים עם קישוט של גדר שוקולד מיוחדת ותותים. כנסו וגלו איך מכינים את העוגה כולל הקישוט המיוחד.

קרא עוד

עוגת מוס מסקרפונה עם הפתעת קליק

אתם כבר יודעים שאצלי כל שמחה היא תירוץ נהדר להכנת עוגה חדשה. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בעוגת מוס מסקרפונה חגיגית עם הפתעות של קליק בתוך העוגה, שהכנתי לכבוד האחיין החדש שלי. כל כך חיכיתי לבואו, גוזל חדש במשפחה וכמובן חבר לגוזלית (שכל יתר הילדים במשפחה גדולים ממנה בכמה שנים טובות). מדהים כמה אושר…

קרא עוד

ביצת הפתעה – קינוח בזק עם קרם וניל ותאנים

ראש השנה מתקרב וכמוכם גם אני שוברת את הראש איזה קינוח אכין לערב החג ולארוחות השונות שילוו את חגי תשרי. החיסרון בלהיות בלוגר הוא שעד שמגיע החג כבר הכנתי כל כך הרבה מנות לחג שאני מגיעה אליו ברוויה מסויימת ומרוב מנות לא יודעת מה להכין בעצמי 🙂 . אז הרשו לי להציג לכם מתכון מהמם…

קרא עוד

פשטידת בצל

פשטידה זה בעיני הכי טעם של בית. במובן החם והמחבק של המילה. זו גם אופציה נהדרת לארוח כי אין מי שלא אוהב פשטידות וגם לארוחת ערב לילדים (כל עוד הם שלכם, ולא שלי שלא אוכלים כמעט שום דבר) כי היא משביעה, מזינה וכל כך טעימה. הפעם הכנתי פשטידת בצל שהצליחה לכבוש את כל מי שטעם.…

קרא עוד

סלט הפתעות

לכל מארח/ת יש את ארסנל מתכוני הרושם שאין מסיבה או ארוחה חגיגית בלעדיהם, וגם לי כמובן. סלט ירוק מושקע שכבר מזמן כולנו קוראים לו "סלט הפתעות" שהפך לחובה בכל פעם שאני מארחת. מדובר בסלט חסות מהסוג שהכי כיף לנשנש, עם הרבה לבבות חסה בהירות וקראנצ'יות, פרי מתקתק מפירות העונה (בחורף אני אוהבת להגיש אותו עם…

קרא עוד

עוגת גבינה קרה עם פטל

ככל שמתקרב שבועות גדלה התכונה סביב החג וכמובן שהשאלה – מה מכינים לחג – הופכת מתיאורטית למעשית. הפעם אני רוצה להציע לכם את אחת מעוגות הגבינה הכי יפות שיצא לי להכין לאחרונה שהבונוס שלה הוא שהיא ממש ממש לא מסובכת להכנה – מסוג עוגות הרושם בקלי קלות שאני כל כך אוהבת – עוגת גבינה קרה…

קרא עוד

קוביות עוגת גבינה ונוגט

יש מתכונים שאני מכנה מראש "מתכוני התגנבות" – כי אחרי שאני מכינה אותם ושומרת במקרר נרשמות כל מיני התגנבויות למטבח וגניבות של קוביה אחר קוביה. כאילו אני מחפשת לרמות את אלוהי הדיאטה שבטח כבר מזמן הכניס אותי לרשימה השחורה שלו עם כל ההתגנבויות שלי למטבח 🙂 כזה הוא המתכון הבא – קוביות של עוגת גבינה…

קרא עוד

קיש בטטות חגיגי

שבועות הוא גם חג המאפים ובכל שנה אני אוהבת לחדש במאפה חגיגי ומרשים. השנה החלטתי להיות אמנותית משהו ולהכין קיש בטטוח חגיגי עם דוגמה גיאומטרית מעניינת, אלא שבהתחשב בעובדה שאני לא הכי כשרונית בכל הנוגע לעבודות יצירה החלטתי ללכת על משהו שמתאים למתחילים ושכל אחד לדעתי יכול להצליח להכין ולקבל אפקט "וואו" ! אז לשאלתכם, מדובר…

קרא עוד

עוגת גבינה ברולה עם הפתעת שוקולד

בקרב חובבי עוגות הגבינה ישנה תמיד מחלוקת בין אלה שאוהבים את העוגה שלהם בלי שום טיפה של שוקולד ובין אלה שאומרים שכל המרבה הרי זה משובח. אבל השנה יש לי חריג שנראה לי שיביא לקונצנזוס בין כל האסכולות כי אני לא מאמינה שיש מישהו שלא יתעלף על העוגה שאביא בפניכם בפוסט הזה – עוגת גבינה…

קרא עוד

לביבות גבינה ובננה קלות הכנה שילדים אוהבים

חנוכה תמיד היה חג שאהוב עלי במיוחד – חג של אור ושמחה, של סופגניות ולביבות, של חופש ופסטיגלים ובקיצור חג שהכי כיף לבלות בו עם ילדים. לפני 9 שנים התברכתי בגוזל הבכור, שנולד – כאילו בהזמנה – בנר החמישי של חנוכה והפך את החג האהוב לעוד יותר שמח ומיוחד. השנה חנוכה יהיה שמח כפליים עם…

קרא עוד

פאי פירות יער וקרם פטיסייר – פוסט חגיגי לכבוד 40 אלף אוהדים

הפוסט הזה הוא פוסט חגיגי במיוחד עבורי, כיוון שהשבוע דף הפייסבוק של שמח במטבח הגיע ל 40,000 אוהדים!!  וואו וואו וואו! זה מספר שאפילו קצת קשה לעכל ואותי אישית מרגש במיוחד, כי זה אומר שיש כל כך הרבה אנשים שהבלוג נגע בהם ושהמתכונים שלי עושים להם שמח במטבח. אני לא בטוחה שאתם מבינים אפילו כמה…

קרא עוד

קיש ברוקולי וגבינות

שבועות בפתח וזה הזמן שכולנו מתחילים לחשוב על רעיונות לחג וללקט מתכונים מהרשת, וכמובן שגם אני לא טומנת ידי בצלחת ומחפשת כל הזמן רעיונות חדשים. לצד שלל המתכונים שכבר שיתפתי אתכם פה בבלוג (ותוכלו להתרשם מהם באלבום בקישור) אני רוצה לשתף אתכם דווקא באחד מלהיטי החג אצלנו שכבר שנים מככב על שולחן החג שלנו –…

קרא עוד

כיסונים ממולאים ב- 3 מרכיבים – כיסוני בצק פטנט במילוי מנגולד

עם כל חיבתי לשהיה במטבח, מרוץ החיים המודרני תמיד גורם לי לחפש מתכונים קלים ומהירי הכנה – כאלה שאני קוראת להם "רושם בקלי קלות" וכשאני מוצאת מתכון שכזה אני מאוד נלהבת ממנו ושמחה לשתף . היום אשתף אתכם במתכון קליל לכיסונים ממולאים שמכינים מ- 3 רכיבים. יש בו בצק פטנט ומלית בזק (קיצור דרך מהסוג…

קרא עוד

קיש גבינת עזים, עשבי תיבול וצנוברים

שבועות כבר מאחורינו, ועכשיו יש לנו זמן להתאושש מהחגים עד בערך אוקטובר. אבל זה לא אומר שאין סיבה להכין דברים שווים ומרשימים. יש מסיבות סיום, יש אירועים משפחתיים, ויש אירוחים שבהם נרצה לפנק את הסועדים. הקיש הזה הולך איתי כבר שנים. אני מכינה אותו לכל מסיבה וכמובן בכל שבועות, ובדרך כלל הוא הראשון שנעלם. הוא…

קרא עוד

צ'יז פופס – כדורי גבינה ולוטוס

שבועות, שבועות שבועות.. שבועות שאני מתכוננת לחג הזה… בתכנונים ובשבירת ראש מה להכין לארוחת החג (גם בגיזרת המלוחים וגם בגיזרת הקינוחים), אז נכון שלארוחה חייבים להכין עוגת גבינה מרשימה ומיוחדת, אבל למה שלא נפנק את האורחים בפינוק אישי? כזה שאין אחד שיוכל לעמוד בפניו, מבוגר או ילד.. הרי כבר סיכמנו שלקינוחים יש קיבה נפרדת ומה…

קרא עוד

עוגת גבינה ופירות יער

בכל שנה, כשמתקרב שבועות, אני תמיד מוצאת עצמי בהתלבטות קשה איזו עוגה להכין. אולי זה בגלל שעוגות גבינה פחות מלהיבות אותי מעוגות אחרות, ואולי בגלל שלקראת החג מתפרסמות כל כך הרבה עוגות שמרוב רעיונות קשה לבחור. בכל מקרה, כלל אחד תמיד הנחה אותי – אין מצב שאני מכינה עוגה שאני לא ארצה לטעום ממנה. אז…

קרא עוד

בואיקוס

שבועות מתקרב ופתאום יש חגיגה שלמה של גבינות בכל מקום. זו בדיוק ההזדמנות לשתף אתכם במתכון קליל שאני אוהבת במיוחד לבואיקוס – לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני. לא גדלתי על המטבח הבלקני והתוודעתי לביאוקוס בגיל מאוחר יותר, אבל ברגע שגיליתי אותן התאהבתי ואימצתי אותן בחום. בתחילה הכנתי אותן בעיקר כשרציתי לפנק אורחים, עד ש.. לפני כמה חודשים…

קרא עוד

עוגת טירמיסו

הדרך שלי לפנק בחגיגות ובשמחות היא תמיד בעוגות. כי באמת שמבחינתי אין חגיגה בלי עוגה. אז כשעמדנו לחגוג את מסיבת הרווקות של חברתי יעלי, מייד הודעתי שהעוגה באחריותי. שאלתי את יעלי איזה עוגה היא רוצה, והיא רק אמרה שבא לה עוגת מוס אבל משהו עם קפה. חשבתי וחשבתי ולבסוף הכנתי לה עוגת טירמיסו חגיגית, במראה מיוחד, כיאה…

קרא עוד