עוגת מוס גבינה ופירות יער
עוגת הגבינה המושלמת לשבועות ובכל – מוס גבינה עדין ומוס פירות יער אוורירי והכל בגירסה פשוטה וקלה להכנה עם אפקט רושם שאין אחד שישאר אדיש אליה
קרא עודעוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח
עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח – חגיגה של שכבות צבעים וטעמים עם קישוט של גדר שוקולד מיוחדת ותותים. כנסו וגלו איך מכינים את העוגה כולל הקישוט המיוחד.
קרא עודפאי תפוחים מופחת סוכר
קרה לכם שניסיתם מוצר חדש, סטנדרטי יחסית, ופתאום הופתעתם לטובה וממש ממש התלהבתם ממנו? לדעתי אין דבר כייפי יותר מהפתעות כאלה. בין אם מדובר במוצר חדש ובין אם מדובר במתכון שהצליח מעבר לציפיות. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בהתלהבות שלי ממוצר שגיליתי וכמובן לשתף אתכם במתכון לפאי תפוחים מושלם מופחת סוכר, שהכנתי עם אותו…
קרא עודחיתוכיות לינצר טורט
יש מתכונים שתמיד יהיו קלאסיים ואלמותיים, והלינצר טורט (או כפי שמכונה במקור "לינצר טורטה") הוא אחד מהם. מדובר בעוגה ותיקה ביותר, שמקורותיה עוד בשנת 1653 שקרויה על שם העיר לינץ שבאוסטריה. בעקרון מדובר בעוגה פשוטה יחסית – טארט מבצק עשיר שמתובל בקינמון ועליו ריבה טובה ולקישוט רצועות שתי וערב, אבל לפעמים הקלאסי וה"פשוט" הוא גם…
קרא עודפאי פירות יער וקרם פטיסייר – פוסט חגיגי לכבוד 40 אלף אוהדים
הפוסט הזה הוא פוסט חגיגי במיוחד עבורי, כיוון שהשבוע דף הפייסבוק של שמח במטבח הגיע ל 40,000 אוהדים!! וואו וואו וואו! זה מספר שאפילו קצת קשה לעכל ואותי אישית מרגש במיוחד, כי זה אומר שיש כל כך הרבה אנשים שהבלוג נגע בהם ושהמתכונים שלי עושים להם שמח במטבח. אני לא בטוחה שאתם מבינים אפילו כמה…
קרא עודטארט טאטין אה לה מישאלאק
אז ראש השנה מתקרב בצעדי ענק, וזה זמנם של כל התפוחים לחגוג, כי חייבים לפחות עוגה אחת עם תפוחים לחג (לא?). מבחינתי זה כמובן נהדר, כי אני מתה על תפוחים ועוד יותר אוהבת עוגות תפוחים. יש כל מיני עוגות וכל מיני שיטות, אבל אם אני צריכה לבחור אחת, אז הדרך האהובה עלי ליהנות מעוגת תפוחים…
קרא עודהבחושה המושלמת – וניל ופטל
הבחושה המושלמת – עוגה בחושה בטעמי וניל, אוורירית ונימוחה שקל להכין וכיף ליישר עם הקפה. מתכון בסיס עם המון גיוונים שיאפשרו לכם להכין שלל עוגות
קרא עודעוגת גבינה ופירות יער
בכל שנה, כשמתקרב שבועות, אני תמיד מוצאת עצמי בהתלבטות קשה איזו עוגה להכין. אולי זה בגלל שעוגות גבינה פחות מלהיבות אותי מעוגות אחרות, ואולי בגלל שלקראת החג מתפרסמות כל כך הרבה עוגות שמרוב רעיונות קשה לבחור. בכל מקרה, כלל אחד תמיד הנחה אותי – אין מצב שאני מכינה עוגה שאני לא ארצה לטעום ממנה. אז…
קרא עודהעוגה הכי ורודה שיש – עוגת מרנג ומוס פירות יער
מחפשים קינוח מרשים ללא גלוטן שגם כשר לפסח? קבלו עוגת מוס פירות יער יפה ואלגנטית שממש לא מסובך להכין. מוס פירות יער קליל, מרנג תותים וקצפת היש טוב מזה?
קרא עודעוגת תפוזים חורפית ומפנקת
"חורף. השמש נעלמת בחורף. וגשם מטפטף על העורף. חורף. וקר…" השיר הזה מתנגן לי בראש בכל חורף מאז ששמעתי אותו לראשונה בפסטיגל בשנת 1982 (כשהייתי בת 5..) והיום אני שרה אותו לגוזלים בכל יום גשום. לא אסתיר את סלידתי מהעונה הקרה. קיץ זו העונה שלי, כשהשמיים כחולים, חם ונעים בחוץ (ממילא בשרב כולנו במזגן), מחשיך מאוחר, יש מלא…
קרא עודפבלובה
המדריך המלא להכנת פבלובה מפנקת עם ענני מרנג, קצפת, רוטב פירות יער ופירות יער לקישוט. מתכון מושלם גם בפרווה שיככב אצלכם בכל ארוחת חג
קרא עודחלת תפוח בדבש – חלה לראש השנה
כמו שאין חגיגה בלי עוגה, אצלנו אין חג בלי חלה. אז נכון שבמקור החלה נועדה לברכות, אבל עם הזמן בני המשפחה הפנימו שלברכות עדיף חלה פשוטה יותר ולארוחה מתפנקים עם החלה המושקעת. בכל פעם אני מחפשת מתכון או רעיון חדש לחלה מיוחדת ויפה, והשנה התחשק לי לגוון עם חלה שלא רק שיש לה צורה יפה…
קרא עודעוגת שזיפים וקראמבל
עוגת שזיפים וקראמבל – עוגה של בית שמשלבת עוגה בחושה, שזיפים אדמדמים וקראמבל פריך מעל. חגיגה של טעמים ומרקמים והכי עוגה של בית.
קרא עוד