מוס שוקולד טבעוני ב 5 דקות

בכל שנה לקראת פסח עולות הבקשות לקינוח לחג שיהיה מרשים, קל להכנה, רצוי פרווה ואם אפשר גם טבעוני. וכן, זה בהחלט מאתגר למצוא מתכון שיענה על כל הדרישות הללו. אבל בדיוק בשביל זה אני כאן לסגור לכם את הפינה. יש לי בשבילכם מתכון שוס!!! מהיר הכנה, יפייפה וטבעוני (מה שאומר שהוא גם פרווה) – מוס…

קרא עוד

קינוח שכבות תפוחים בדבש

בראש השנה, בראש השנה ליבנו המה בתפילה נושנה, שיפה ושונה תהא השנה אשר מתחילה לה היום 🙂 וכמה שהמשפט הזה מאפיין את ראש השנה שלי כיום, אפילו יותר מכל שנה בעבר ולמה? כי זוהי פתיחת שנה שמסמלת עבורי תקווה להתחלות חדשות ולשמחות. את ראש השנה הזה אני חוגגת בעודי "אופה" מאפה מיוחד במינו – בייבי…

קרא עוד

פחזניות – כל הטיפים לפחזניות מושלמות

לקראת החגים בכלל, וראש השנה בפרט, אני תמיד מתחילה לחשוב אילו קינוחים אכין השנה, הקריטריונים הם תמיד שיהיה טעים, מרשים, רצוי כזה שאפשר להכין מראש (לפחות חלק מהרכיבים שלו), ואם אפשר גירסת פרווה מה טוב. מאחר ויש לי בארסנל הקינוחים לא מעט כאלה שמשמשים אותי בארוחות החג העיקריות (ראש השנה ופסח) שהמובילים ביניהם הם פבלובה,…

קרא עוד

עוגת כוורת – הקינוח האולטימטיבי לראש השנה

כי ידוע הרי שבחודש תשרי מתחילה לי שנה חדשה 🙂 ראש השנה בפתח ואיתו גם ההכנות לחודש החגים שלנו. מצד אחד מתחילים להתכונן לשנה שתבוא ומצד שני מסכמים את השנה שחלפה, ובין לבין כולם עסוקים בשאלה מה נכין לראש השנה, הן בגיזרת הבישולים והן בגיזרת הקינוחים. אז אני שמחה לחלוק אתכם את העוגה שלי לערב…

קרא עוד

עוגת הקליקים המעופפים

מי שעוקב אחרי הבלוג שלי כבר יודע שעוגות יומולדת הן העוגות האהובות עלי, כי אז יש לי הזדמנות להשתולל עם כל מיני רעיונות. קרה המקרה ובכל ראש השנה אנו חוגגים גם את יום הולדתו של האחיין שלי, שנולד ביום השני של החג, לאחר התנחלות ארוכה במיוחד בבטן אמו. השנה האחיין יחגוג יומולדת מיוחד – עשור –…

קרא עוד

עוגת שכבות חגיגית עם דבש ואגוזים

שנה הלכה שנה באה אני כפי ארימה, שנה טובה לך אבא שנה טובה לך אמא, שנה טובה, שנה טובה 🙂 ראש השנה הוא אחד החגים הכי מיוחדים שיש. זמן משפחה, זמן לחשבון נפש, למחשבות על השנה שחלפה, למחשבות אופטימיות על השנה הקרבה ובאה ולתכנונים. לפחות ככה זה אצלי. ראש השנה הוא סימן דרך משמעותי לפתיחת…

קרא עוד

גונדי וחורשט סבזי – מבשלים ביחד לראש השנה

אקדים ואומר לכם שהפוסט הזה הוא אחד הפוסטים שהכי ריגש אותי לכתוב פה בבלוג. ולמה מרגש ? כי הפעם לא רק שאני מביאה לכם את ה-אוכל שעליו גדלתי אלא שצילמתי את האמא הפרטית שלי בעת ההכנה. הכל התחיל לגמרי במקרה. בפגישה עם השפית המקסימה מיכל קורן. במהלך השיחה הגענו איכשהו לכך שאמא שלי הוא פרסיה ושגדלתי על אוכל…

קרא עוד

טארט טאטין אה לה מישאלאק

אז ראש השנה מתקרב בצעדי ענק, וזה זמנם של כל התפוחים לחגוג, כי חייבים לפחות עוגה אחת עם תפוחים לחג (לא?). מבחינתי זה כמובן נהדר, כי אני מתה על תפוחים ועוד יותר אוהבת עוגות תפוחים. יש כל מיני עוגות וכל מיני שיטות, אבל אם אני צריכה לבחור אחת, אז הדרך האהובה עלי ליהנות מעוגת תפוחים…

קרא עוד