קוביות עוגת גבינה ונוגט

יש מתכונים שאני מכנה מראש "מתכוני התגנבות" – כי אחרי שאני מכינה אותם ושומרת במקרר נרשמות כל מיני התגנבויות למטבח וגניבות של קוביה אחר קוביה. כאילו אני מחפשת לרמות את אלוהי הדיאטה שבטח כבר מזמן הכניס אותי לרשימה השחורה שלו עם כל ההתגנבויות שלי למטבח 🙂 כזה הוא המתכון הבא – קוביות של עוגת גבינה…

קרא עוד

לביבות גבינה ובננה קלות הכנה שילדים אוהבים

חנוכה תמיד היה חג שאהוב עלי במיוחד – חג של אור ושמחה, של סופגניות ולביבות, של חופש ופסטיגלים ובקיצור חג שהכי כיף לבלות בו עם ילדים. לפני 9 שנים התברכתי בגוזל הבכור, שנולד – כאילו בהזמנה – בנר החמישי של חנוכה והפך את החג האהוב לעוד יותר שמח ומיוחד. השנה חנוכה יהיה שמח כפליים עם…

קרא עוד

צ'יז פופס – כדורי גבינה ולוטוס

שבועות, שבועות שבועות.. שבועות שאני מתכוננת לחג הזה… בתכנונים ובשבירת ראש מה להכין לארוחת החג (גם בגיזרת המלוחים וגם בגיזרת הקינוחים), אז נכון שלארוחה חייבים להכין עוגת גבינה מרשימה ומיוחדת, אבל למה שלא נפנק את האורחים בפינוק אישי? כזה שאין אחד שיוכל לעמוד בפניו, מבוגר או ילד.. הרי כבר סיכמנו שלקינוחים יש קיבה נפרדת ומה…

קרא עוד

עוגת גבינה ופירות יער

בכל שנה, כשמתקרב שבועות, אני תמיד מוצאת עצמי בהתלבטות קשה איזו עוגה להכין. אולי זה בגלל שעוגות גבינה פחות מלהיבות אותי מעוגות אחרות, ואולי בגלל שלקראת החג מתפרסמות כל כך הרבה עוגות שמרוב רעיונות קשה לבחור. בכל מקרה, כלל אחד תמיד הנחה אותי – אין מצב שאני מכינה עוגה שאני לא ארצה לטעום ממנה. אז…

קרא עוד

בואיקוס

שבועות מתקרב ופתאום יש חגיגה שלמה של גבינות בכל מקום. זו בדיוק ההזדמנות לשתף אתכם במתכון קליל שאני אוהבת במיוחד לבואיקוס – לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני. לא גדלתי על המטבח הבלקני והתוודעתי לביאוקוס בגיל מאוחר יותר, אבל ברגע שגיליתי אותן התאהבתי ואימצתי אותן בחום. בתחילה הכנתי אותן בעיקר כשרציתי לפנק אורחים, עד ש.. לפני כמה חודשים…

קרא עוד

סיכום שנה – עשרת המתכונים האהובים ל 2015

היום אני מסכמת שנה לפעילות הבלוג, אותו העליתי לאוויר ב 1.1.15, שנה רבת "אקשן" שהותירה אותי עם חיוך ענק. אז נכון, סוף השנה האזרחית מביא איתו הרבה מאוד סיכומים ונראה כאילו בכל מקום מתפרסם סיכום שנה – בפייסבוק, באינסטגרם, באתרים השונים, בטלויזיה, בעיתונים ובקיצור, איפה לא? אבל האמת שדי נחמד לעשות סיכום שכזה, שהרי סוף שנה הוא זמן…

קרא עוד

מאפה פסטה וגבינות (לא רק) לילדים

החופש הגדול עומד להסתיים, והימים האחרונים מרגישים כמו מסטיק. הגוזלים כבר מחורפנים מהיעדר המסגרות, ולמרות כל ניסיונותי לעשות איתם בכל יום משהו מגניב אחר (מופעים, בריכה, ים, מוזיאון, טיולים, בילוי עם חברים ועוד ועוד ועוד) רואים עליהם שהם מיצו את העניין ועכשיו הם פורקים כל עול. בתוך כל זה קם גם הצורך לדאוג להם לארוחות…

קרא עוד

קרם גבינה ושוקולד במנות אישיות

למתכון שאביא בפניכם הגעתי לגמרי במקרה (כמו מתכונים רבים שלי): במהלך ההכנות לשבועות בדקתי גיוון לאחד המתכונים האהובים עלי (קישוט של לבבות שוקולד על עוגת הגבינה הקבועה שלי), ונותרתי עם תערובת מיותרת. מייד הכנסתי אותה לתנור יחד עם העוגה הגדולה, בתוך צנצנת שהיתה בסביבה. למחרת, הגוזל הקטן שלי ראה את הכלי במקרר וביקש לטעום מהקרם.…

קרא עוד

עוגת גבינה עם לבבות – עשרת הדיברות לעוגת גבינה מוצלחת

אולי זה מוזר להודות, אבל עוגות גבינה מעולם לא היו הבחירה הראשונה שלי בקינוחים. תמיד העדפתי קינוחים אחרים (עוגות מוס, פאי פקאן, קרם ברולה ועוד). אבל פעם בשנה, כשמתקרב שבועות, משתלט עלי בסוף גל עוגות הגבינה. זה התחיל דווקא בתחרויות החובבנים שהתקיימו במקומות העבודה של בעלי ושלי, והמשיך בארוחות החג המשפחתיות. עם הזמן הבנתי שהסיבה…

קרא עוד