אוהבים באונטי? למה שלא תכינו בבית?? זה קל, מהיר וכל כך טעים!! חטיף באונטי ביתי עם קוקוס ושוקולד חלב (ויש גם גירסה לטבעונים)

תמיד רציתם להכין מרנג מושלם שתמיד מצליח? קבלו את המדריך המלא להכנת מרנג. כל הטיפים, כל הסודות וכל מה שצריך לדעת כדי להצליח

עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח – חגיגה של שכבות צבעים וטעמים עם קישוט של גדר שוקולד מיוחדת ותותים. כנסו וגלו איך מכינים את העוגה כולל הקישוט המיוחד.

בכל שנה לקראת פסח עולות הבקשות לקינוח לחג שיהיה מרשים, קל להכנה, רצוי פרווה ואם אפשר גם טבעוני. וכן, זה בהחלט מאתגר למצוא מתכון שיענה על כל הדרישות הללו. אבל בדיוק בשביל זה אני כאן לסגור לכם את הפינה. יש לי בשבילכם מתכון שוס!!! מוס שוקולד טבעוני מהיר הכנה, יפייפה (מה שאומר שהוא גם פרווה)!…

מחפשים קינוח רושם?טבעוני? פרווה? קבלו פאי שוקולד טבעוני מדהים ומרשים שאין אחד שיטעם ממנו ולא יתלהב ולא משנה אם הוא טבעוני או לא.

טראפלס שוקולד מושלמים וממכרים שמכילים בתוכם הפתעה של קרמל שמעדן את הטראפלס ונותן להם טעם מדהים. פינוק שוקולדי מרשים וקליל שכולם יאהבו

המדריך המלא להכנת צלי בקר מושלם – כל מה שצריך לדעת כדי להכין צלי בקר שכולם יתלקקו עליו, כולל נתחי הבשר המתאימים, אופן ההכנה, תבלינים ותוספות.

עוגיות אמרטי – עוגיות שקדים איטלקיות טעימות בטירוף שמכינים מ – 3 מרכיבים בקלי קלות. קראנצ'יות מבחוץ, רכות מבפנים ועם טעם נפלא של שקדים

אתם כבר יודעים על החולשה שלי לסדנאות אומן של השף קונדיטורים הגדולים מצרפת. בכל פעם שמגיע לארץ שף בקליבר בינלאומי אני מתמלאת בהתרגשות על כך שאזכה ללמוד מהטובים ביותר ולשפר את ידיעותי ואת יכולותי בתחום האפיה. השבוע זכיתי לחוויה מדהימה במסגרת סדנת האומן של השף פטיסרי קווינטין ביילי, האוחז בתואר אלוף העולם בפטיסרי לשנת 2013…

אצבעות שוקולד טבעוניות מפנקות ועשירות – חטיף שוקולד בשתי שכבות – קראנצ'ית ושוקולדית בגירסה טבעונית עשירה בלי פשרות וגם בגירסה חלבית

מוס שוקולד הוא קינוח קלאסי. ואין פלא, הרי מי לא אוהב מוס שוקולד? זה באמת אחד הקינוחים הכי מפנקים שיש. לכן כנראה יש כל כך הרבה גירסאות למוס השוקולד, עם ביצים, בלי ביצים, עם שמנת מתוקה או בלי (הגירסה הקלאסית מכילה רק ביצים מופרדות, שוקולד, סוכר ומים), וכמובן שעם שלל תוספות. הפעם החלטתי להכין לארוחת…

מחפשים קינוח מרשים ללא גלוטן שגם כשר לפסח? קבלו עוגת מוס פירות יער יפה ואלגנטית שממש לא מסובך להכין. מוס פירות יער קליל, מרנג תותים וקצפת היש טוב מזה?

פסח אוטוטו בפתח, ופתאום הבנתי שחוץ מקינוחים עלי להתכונן גם לחג עצמו ולהכין כמה מאכלים מהסוג המלוח. אז ישבתי, ושיחקתי עם מתכונים, עד שהגעתי למתכון מעולה ללחמניות לפסח, שעשויות באופן מסורתי עם קמח מצה, אלא שהחלטתי לשדרג את המרקם המעט יבשושי שלהן, ולכן הכנסתי למתכון תוספת קטנה שמשדרגת את המרקם והטעם שלהן – גבינת סימפוניה שום שמיר. ואם…

קינוח טפיוקה קל הכנה וטעים ביותר עם תותים או שוקולד להגשה במנות אישיות. הקינוח ללא גלוטן וניתן להכין אותו בגירסת פרווה שהיא גם טבעונית

קרם ברולה היה ועודנו אחד הקינוחים המועדפים עלי במסעדות. ומה יש לא לאהוב? קרם מתוק במרקם נימוח שמעליו ציפוי מתפצח של קרמל, שאם עושים אותו כמו שצריך הוא פשוט תענוג צרוף. אז למה לא להכין בבית? בניגוד לסברה מדובר במתכון פשוט יחסית, שה"קץ'" היחיד בהכנה שלו הוא שצריך ללכלך סיר וקערה (במקום קערה אחת כמו…

לכל בשלן ישנם הזכרונות הראשונים מהמטבח, את הניסיונות הראשונים שלו בבישול, או באפיה, את ההצלחות ואת הכשלונות שמהם למד והתפתח. וכמו כולם גם לי יש זכרונות שכאלה. לשמחתי רובם זכרונות מתוקים ואני רוצה לחשוב שההצלחות הראשונות הן אלה שגרמו לי לאהוב כל כך את המטבח ולהתמכר לאפיה. היום אני רוצה לחלוק אתכם, בהתרגשות רבה, את המתכון…

המדריך המלא להכנת פבלובה מפנקת עם ענני מרנג, קצפת, רוטב פירות יער ופירות יער לקישוט. מתכון מושלם גם בפרווה שיככב אצלכם בכל ארוחת חג

למתכון שאביא בפניכם הגעתי לגמרי במקרה (כמו מתכונים רבים שלי): במהלך ההכנות לשבועות בדקתי גיוון לאחד המתכונים האהובים עלי (קישוט של לבבות שוקולד על עוגת הגבינה הקבועה שלי), ונותרתי עם תערובת מיותרת. מייד הכנסתי אותה לתנור יחד עם העוגה הגדולה, בתוך צנצנת שהיתה בסביבה. למחרת, הגוזל הקטן שלי ראה את הכלי במקרר וביקש לטעום מהקרם.…

מלבי חלב קוקוס שתענוג להכין לכל ארוחה. הוא ללא גלוטן, ואין בעיה להכין אותו פרווה וטבעוני. קינוח רושם בגירסה עדכנית שכולם תמיד אוהבים.

עוגת קונקורד עשירה ומרשימה עם שכבות של מרנג קקאו וביניהן מוס נהדר. קינוח נפלא לכל חג ובמיוחד לפסח ויש גם גירסת פרווה מושלמת.

כפי שבטח הבנתם, אני מתה על רולדות. מכל הצבעים ועל הסוגים. ומה יש לא לאהוב בבצק ספוג עדין שמגולגל עם קרם טעים?  זה אולי הכי רטרו שיש אבל לאחרונה הרולדות זוכות לעדנה מחודשת עם שלל מתכונים וגירסאות. פרסמתי פה בבלוג לא מזמן מתכון לרולדת הקשת, שגרמה לי לרוץ למטבח ולאפות אותה, תוך שהיא דוחקת את התכניות שלי…

שמחה רבה שמחה רבה אביב הגיע פסח בא 🙂 לשיר הזה יש משמעות כפולה ומשמחת עבורי, כיוון שבני הקטן, נולד בתחילת האביב, שבוע לפני פסח. אתם כבר מנחשים מה שמו, נכון? וכך, עם התארכות הימים, וההתחממות שבאה עימם, אני מתחילה לתכנן את שלל הקינוחים שיככבו בשולחן ליל הסדר שלנו ובארוחות החג (וכשהתאריכים מצטלבים אז גם בארוחות…