עוגיות במילוי שוקולד במראה רומנטי במיוחד – העוגיות מוגשות על מקל של סוכריה!! והשוס – הן ממש קלות ומהירות להכנה – 2 מצרכים ואתם מסודרים.

טארט טאטין בגירסה המלוחה עם עגבניות שרי מתקתקות, זיתי קלמטה וטימין. כל כך יפייפה וכל כך טעים שהוא פשוט מושלם לארוח. ואל תגלו לאף אחד כמה קל להכין אותו.

עוגיות שוקולד מושלגות – למה שלא תכינו את העוגיות המהממות מבתי הקפה אצלכם בבית?? זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים כנסו למתכון וקבלו את כל הטיפים.

עוגת היומולדת האולטימטיבית!!! עוגת ממתקים – עוגת שוקולד עשירה מהסוג שילדים ומבוגרים אוהבים ומעליה ים של ממתקים מסודרים בצורה שאי אפשר לעמוד בפניה

רוטב בולונז כמו שמכינות המאמות האיטלקיות. הכי מתכון של בית והכי מתכון של אמא. כאן בגירסה קלה להכנה ומהירה שאין ילד או מבוגר שיעמוד בפניה.

עוגת שכבות חגיגית עם סוכריות צבעוניות, קרם ושכבת פרורים פריכים, בהשראת עוגת היומולדת המפורסמת של השפית כריסטינה טוסי מקונדיטוריית milk bar

המדריך המלא להכנת נתח אסאדו עסיסי שנופל מהעצם. כל הטיפים להכנת צלי אסאדו מוצלח בבישול ארוך על כיריים או בתנור. אחרי שתנסו את המתכון לא תפסיקו להכין

חנוכה בפתח ואיתו גם שלל הדלקות נרות ואירוחים. ואמנם הכי קלאסי לארח עם סופגניות ולביבות, אבל תמיד כיף לפנק את האורחים בבחושה טובה. ובדיוק בשביל זה אני פה – הכנתי לכם מתכון מושלם ל עוגת קוקוס שמכינים בכמה דקות ובקערה אחת (כן, בלי מיקסר) ועם התבנית הנכונה היא יכולה בקלות לגנוב את ההצגה. וכמעט ושכחתי…

אצל רבים ממכרי (וגם קצת אצלי) חנוכה הוא חג הסופגניות. כי מי פה לא משוגע על הלחמניות המטוגנות האלה עם שלל הציפויים והקישוטים והמליות. אני אישית מכורה לסופגניות, מכל המינים ומכל הסוגים – החל מסופגניות מיני אפויות וכלה בסופגניות המפונפנות עם מילוי קרם וציפויים עם מלא הפתעות שנמכרים בקונדיטוריות המובילות. השנה החלטתי לעשות מעשה ששנים…

חנוכה הוא לגמרי החג הכי מושחת שיש  😆  עם כל הסופגניות והלביבות שיש החג הזה הוא בעיקר חג הטיגונים. ואני אומרת שאם כבר שחיתות וטיגונים – נלך על ה best – לביבות מהסוג שעושה חשק לקחת עוד אחת ועוד אחת. אז היום אני רוצה להציע לכם מתכון משודרג ללביבות, שהתחיל למעשה מלביבות שהכנתי לגוזל כשהתחיל…

לכל אופה ישנם מתכונים מהירים במחברת המתכונים שלה/ו – מתכונים מהסוג שעושה "וואו" בלי שעבדנו עליה שעות. ובהיותי אמא עובדת וסופר עסוקה אני מאוד מחבבת כאלה, והיום אני רוצה להציג לכם אחד ממש מוצלח – עוגת קרפים. עוגת קרפים זו בעצם עוגת שכבות שמורכבת משכבות דקות דקות של קרפים (בלינצ'סים) וביניהן קרמים בטעמים שונים וקישוט…

אין כמו חגיגות יומולדת ואין כמו להכין עוגת יומולדת לגוזלים. במיוחד כשמדובר בעוגת יומולדת ראשונה 🙂 השבוע חגגנו את יום ההולדת הראשון של גוזלית בשמחה ובהתרגשות רבה וכמובן שהכנתי לה עוגה חגיגית ומיוחדת. קשה להאמין שעברה כבר שנה מאז שהבאנו אותה מבית היולדות והנה היא כבר פעוטה קטנה עם רצונות ואופי משלה שממלמלת מילים וזוחלת…

פרחים בכלל – ושושנים בפרט – הם דרך נהדרת להביע תודה והערכה למי שחשוב לנו להודות לו באופן אישי. הפעם היה לי מאוד חשוב להודות לצוות מיוחד של אנשים ולכבודם הכנתי שושני שמרים עם פטיסייר קרמל. עד כדי כך היה חשוב לי להודות להם בדרך הכי מפנקת שאני מכירה שממש התרגשתי כשהכנתי את העוגה הזו…

אתם כבר יודעים שאצלי כל שמחה היא תירוץ נהדר להכנת עוגה חדשה. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בעוגת מוס מסקרפונה חגיגית עם הפתעות של קליק בתוך העוגה, שהכנתי לכבוד האחיין החדש שלי. כל כך חיכיתי לבואו, גוזל חדש במשפחה וכמובן חבר לגוזלית (שכל יתר הילדים במשפחה גדולים ממנה בכמה שנים טובות). מדהים כמה אושר…

מכירים את המשפט – "לכל שבת יש מוצאי שבת"? אז אני מגוונת עם "לכל החגים יש אחרי החגים" ואנחנו לגמרי שם – בקיזזוז הקלוריות מכל ארוחות החג. אבל מי אמר שבתקופת הקיזוזים הזו צריך להתנזר מפינוקים? בדיוק בשביל זה הכנתי בשבילכם מתכון דל קלוריות (יחסית) לפנקייק אוכמניות. בלי שמן או חמאה ואפילו לא חייבים סוכר,…

לכל משפחה יש את המתכונים האהובים עליה. אלה שאי אפשר לערוך ארוחה משפחתית חגיגית בלעדיהם. אלה שכשאמא/סבתא שואלת מישהו איזה מאכל להכין לכבודו ביומולדת הוא ישר מבקש אותם. אצלנו במשפחה יש מתכון אחד שכוווולם אוהבים. אנחנו קוראים לו "עוף עם אורז" ובעצם מדובר ב- עוף בתנור ששוכב מעל אורז שמכיל כל טוב – בשר טחון,…

ראש השנה מתקרב וכמוכם גם אני שוברת את הראש איזה קינוח אכין לערב החג ולארוחות השונות שילוו את חגי תשרי. החיסרון בלהיות בלוגר הוא שעד שמגיע החג כבר הכנתי כל כך הרבה מנות לחג שאני מגיעה אליו ברוויה מסויימת ומרוב מנות לא יודעת מה להכין בעצמי 🙂 . אז הרשו לי להציג לכם מתכון מהמם…

מכירים את השאלה אז מה אתם מכינים לחג? אז השנה יש לי קינוח מדהים בשבילכם לארוחת החג – בין אם לערב ראש השנה ובין אם לארוחת חג אחרת – טרייפל מושחת עם בראוניז, רוטב קרמל, קרם מסקרפונה עשיר וגנאש שוקולד (!!!!). הטרייפל הזה כל כך שווה שאתם הולכים מה זה להרשים בארוחה. חגיגה של טעמים,…

כמה פעמים יוצא לכם לספר שהגשמתם חלום? נכון שזה לא קורה כל יום? (אחרת זה לא היה מרגיש מיוחד..) אז אני שמחה לשתף אתכם בחלום שלי שהתגשם – זכיתי לבשל יחד עם השף ישראל אהרוני (!!!) ויחד הכנו פירות יבשים ממולאים בבשר במיוחד עבור קוראי הבלוג לכבוד ראש השנה . לפני הכל אספר, שאמנם יש רבים בתחום…

זה לא סוד שתפוחי אדמה הם התוספת המועדפת עלי ושאני תמיד מחפשת דרכים חדשות להכין אותם – אז אחרי שהכנתי פירה, וצ'יפס בתנור (צ'יפס מטוגן אני לא מכינה בבית אבל נהנית מאוד לזלול בחוץ), ותפוחי אדמה דפוקים – שהם להיט פה בבלוג – הגיע הזמן לשתף אתכם במתכון נוסף שמאוד אוהבים אצלנו והפעם – תפוחי…

מכירים את העוגות האלה שמכינים בכמה דקות והן גונבות את ההצגה? כזו היא העוגה שאני רוצה להביא בפניכם הפעם – בחושה שוקולד וקפה. מדובר בעוגה בחושה מהסוג הכי קל שיש – בלי הקצפות, בלי הפרדת ביצים, בלי התעסקויות – פשוט לזרוק את כל המצרכים לקערה, לערבב ולשפוך לתבנית. מה יותר טוב מזה? העוגה הזו "נולדה"…

לכולנו יש גם ימי קיזוז, כאלה שבהם משתדלים לאכול אוכל בריא ודל שומן. בין אם זה לקזז את העוגות מהסופ"ש או אחרי ארוחה שווה במסעדה או סתם אחרי תקופה שקצת הרשינו לעצמנו להתפנק. כן, כן.. גם לי יש ימים כאלה ובימי קיזוז אני ממש משתדלת שלמרות הרצון לחסוך בקלוריות ולאכול בריא, יהיה לאוכל גם מראה…

פשטידה זה בעיני הכי טעם של בית. במובן החם והמחבק של המילה. זו גם אופציה נהדרת לארוח כי אין מי שלא אוהב פשטידות וגם לארוחת ערב לילדים (כל עוד הם שלכם, ולא שלי שלא אוכלים כמעט שום דבר) כי היא משביעה, מזינה וכל כך טעימה. הפעם הכנתי פשטידת בצל שהצליחה לכבוש את כל מי שטעם.…

קרה לכם שניסיתם מוצר חדש, סטנדרטי יחסית, ופתאום הופתעתם לטובה וממש ממש התלהבתם ממנו? לדעתי אין דבר כייפי יותר מהפתעות כאלה. בין אם מדובר במוצר חדש ובין אם מדובר במתכון שהצליח מעבר לציפיות. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בהתלהבות שלי ממוצר שגיליתי וכמובן לשתף אתכם במתכון לפאי תפוחים מושלם מופחת סוכר, שהכנתי עם אותו…