שבלולי פיצה
שבלולי פיצה רכים וטעימים שמכינים בקלי קלות
מצרכים:
לבצק
- 1/2 קילו קמח לבן מומלץ קמח פיצה או קמח לחם
- כף שמרים יבשים
- 1.5-2 כוסות מים
- 4 כפות שמן זית
- כפית מלח
- כף סוכר
למלית
- 1/2 כוס ממרח עגבניות קנוי או ביתי או רוטב עגבניות שאוהבים
- 200 גרם גבינת מוצרלה או כל גבינה אחרת שאוהבים אפשר לערבב
- ** ניתן לערבב מעט פסטו עם ממרח העגבניות.
ניתן להכין ממרח מטחינת עגבניות צלויות לפי המתכון שבבלוג
עוד דרך להכין ממרח היא לקחת פחית עגבניות משומרות ולטחון אותה עם מעט שמן זית, מלח ופסטו לפי הטעם.
הוראות הכנה:
- בקערת המיקסר מערבבים את הקמח והשמרים . מוסיפים כוס וחצי מים, שמן זית, מלח וסוכר ומערבלים עם וו לישה במהירות איטית. לאם הבצק נראה יבש מוסיפים בהדרגה עוד מים וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק גמיש, רך ולא דביק. זמן הערבול הכולל בין 5 ל 7 דקות.
- מכסים את הבצק במעט שמן זית, מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה במשך כשעתיים עד להכפלת נפח. ניתן להעביר את הבצק למקרר לתפיחה איטית למשך לילה.
- כשהבצק תפח מעבירים למשטח מקומח ומחלקים ל 2 חלקים.
- מרדדים כל חלק למלבן מאורך בעובי של כסנטימטר, מורחים עליו את ממרח העגבניות ומפזרים גבינה. מגלגלים את הבצק וחותכים שבלולים בגובה של כ- 3 אצבעות.
- מסדרים את השבלולים בתבנית, אפשר לצופף בתבנית ריבועית או מלבנית ואפשר כל שבלול בנפרד בתבנית שקעים. מניחים לבצק לתפוח במשך כ- 20 דקות. בינתים מחממים תנור ל 180 מעלות.
- אופים את השבלולים במשך 15-20 דקות עד שהם מזהיבים.
הכנתם? תשוויצו בכיף ובגאווה
תייגו באינסטגרם @happykitchen_ruth