צ'ורוס אפויים
צ'ורוס מדהימים שאופים בתנור בקלי קלות
מצרכים:
- 100 גרם חמאה
- 180 מ"ל חלב 3/4 כוס
- 50 גרם סוכר רבע כוס
- 1/2 כפית מלח
- 140 גרם קמח לבן כוס
- 3 ביצים גודל M
- להגשה - חמאה מומסת או ספריי שמן, וסוכר מעורבב עם מעט קינמון (לא חובה)
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל 180 מעלות בטורבו. אם יש תכנית אייר פריי משתמשים בה.
- מביאים לרתיחה את החמאה, סוכר חלב ומלח
- מכבים את האש ומוסיפים בבת אחת את הקמח ומערבבים לקבלת רביעה. התערובת צריכה להתאחד ולהפרד מדפנות הסיר.
- מניחים לתערובת להצטנן מעט ואז מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב בין כל הוספה. המרקם שמתקבל צריך להיות סמיך וליצור חוט כשמפרידים מהתערובת בין שתי אצבעות.
- מעבירים לשק זילוף, רצוי עם צנטר כוכב, מזלפים צ'ורוס לאורך בתבנית מרופדת בנייר אפיה. חשוב לשמור על מעט מרווח ביניהם כי הם תופחים באפיה.
- אופים במשך כרבע שעה עד שהצ'ורוס שחומים.
- בעזרת מברשת משמנים מעט את הצ'ורוס בחמאה מומסת (או בספריי שמן) וטובלים בסוכר מעורבב בקינמון.
Video
הכנתם? תשוויצו בכיף ובגאווה
תייגו באינסטגרם @happykitchen_ruth