שושנים ונשיקות – שושני שמרים עם שוקולד ומרנג

שמתם לב שכמו שלירקות ופירות יש עונות מסויימות כך גם האפיה היא עונתית? בקיץ אני משתדלת להכין דברים יותר קלילים, ומן הסתם גם יותר קרים: עוגות מוס, קינוחים אישיים קפואים, עוגות עם פירות קיץ וכו'. אבל ברגע שנהיה קצת יותר קריר, אז מגיע תור אפיית החורף :-). עוגות בחושות חמימות מהתנור, לחמים כבדים, עוגות וקינוחים…

קרא עוד

סיכום שנה – עשרת המתכונים האהובים ל 2015

היום אני מסכמת שנה לפעילות הבלוג, אותו העליתי לאוויר ב 1.1.15, שנה רבת "אקשן" שהותירה אותי עם חיוך ענק. אז נכון, סוף השנה האזרחית מביא איתו הרבה מאוד סיכומים ונראה כאילו בכל מקום מתפרסם סיכום שנה – בפייסבוק, באינסטגרם, באתרים השונים, בטלויזיה, בעיתונים ובקיצור, איפה לא? אבל האמת שדי נחמד לעשות סיכום שכזה, שהרי סוף שנה הוא זמן…

קרא עוד

לחם קופים

כבר סיפרתי כמה אני אוהבת עוגות שמרים??? אין כמו ריח של עוגת שמרים שיוצאת חמה מהתנור,  ובצק שמרים הוא בצק כל כך כייפי לעבודה – אפשר לעשות איתו המון סוגים של עוגות, בצורות שונות ובמליות שונות. גם העובדה שמדובר בבצק "חי", שעם ההכנה שלו הוא תופח ומתפתח, תמיד מרגישה לי כמו קסם (וכבר כתבתי פה כמה…

קרא עוד

בבקה שוקולד – עוגת השמרים שתריץ אתכם למטבח

מכירים את זה שאתם רואים תמונה של עוגה ברשת ופשוט חייבים, אבל חייבים, להכין אותה? אז לי זה קורה. הרבה. הדגדוג הזה באצבעות, שלא עוזב עד שלא אכנס למטבח ואכין את העוגה/עוגיה/קינוח שראיתי ולא יוצא לי מהראש , מלווה אותי כבר שנים רבות. וזה גם הסיפור מאחורי הפוסט הזה. בגלישה אקראית בפייסבוק קפצו לי לעיניים…

קרא עוד

צמת שמרים-שוקולד-קוקוס

עוגות שמרים מתקשרות אצלי אוטומטית לחורף. וכשהגשם והרוח משתוללים מחוץ לחלון, אין כמו עוגת שמרים חמה ומתוקה כשלצידה כוס משקה חם – זה יכול להיות שוקו, קפה או תה – כדי להעלות חיוך על הפנים ולחמם את הלב (והגוף). לכבוד מזג האוויר הסוער הפוקד אותנו בימים אלה, ובמיוחד הסערה שהובטח לנו שתככב במלוא הדרה היום, קבלו…

קרא עוד