קינוח שכבות תפוחים בדבש

בראש השנה, בראש השנה ליבנו המה בתפילה נושנה, שיפה ושונה תהא השנה אשר מתחילה לה היום 🙂 וכמה שהמשפט הזה מאפיין את ראש השנה שלי כיום, אפילו יותר מכל שנה בעבר ולמה? כי זוהי פתיחת שנה שמסמלת עבורי תקווה להתחלות חדשות ולשמחות. את ראש השנה הזה אני חוגגת בעודי "אופה" מאפה מיוחד במינו – בייבי…

קרא עוד

המדריך המלא להכנת אקליירים עם קרן קדוש

מי לא אוהב פחזניות או אקליירים, שירים יד? בשנים האחרונות הפכו האקליירים (והפחזניות) מקינוח מיושן יחסית משנות השמונים לאחד הקינוחים הכי לוהטים בשמי הקונדיטוריה, והאמת שבצדק, כי מה יותר כיף מקינוח אישי קטן ויפה שאפשר לקשט אותו בכל דרך שרוצים? אחת החוויות הכי זכורות שלי מפריז היא הביקורים שלי ב Eclair de Genie של כריסטוף…

קרא עוד