עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח

עוגת שוקולד ומסקרפונה אביבית לפסח – חגיגה של שכבות צבעים וטעמים עם קישוט של גדר שוקולד מיוחדת ותותים. כנסו וגלו איך מכינים את העוגה כולל הקישוט המיוחד.

קרא עוד

עוגת מוס מסקרפונה עם הפתעת קליק

אתם כבר יודעים שאצלי כל שמחה היא תירוץ נהדר להכנת עוגה חדשה. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בעוגת מוס מסקרפונה חגיגית עם הפתעות של קליק בתוך העוגה, שהכנתי לכבוד האחיין החדש שלי. כל כך חיכיתי לבואו, גוזל חדש במשפחה וכמובן חבר לגוזלית (שכל יתר הילדים במשפחה גדולים ממנה בכמה שנים טובות). מדהים כמה אושר…

קרא עוד

טרייפל מושחת עם בראוניז, קרמל, קרם מסקרפונה וגנאש שוקולד

מכירים את השאלה אז מה אתם מכינים לחג? אז השנה יש לי קינוח מדהים בשבילכם לארוחת החג – בין אם לערב ראש השנה ובין אם לארוחת חג אחרת – טרייפל מושחת עם בראוניז, רוטב קרמל, קרם מסקרפונה עשיר וגנאש שוקולד (!!!!). הטרייפל הזה כל כך שווה שאתם הולכים מה זה להרשים בארוחה. חגיגה של טעמים,…

קרא עוד

עוגת היער השחור

חודש דצמבר אצלנו הוא חודש של חגיגות בבית משפחת אופק – היום אנו חוגגים יום הולדת לבעלי ובעוד שבועיים נחגוג יום הולדת לגוזל הבכור – שני אירועים שנחגגים בכמה וכמה הזדמנויות. ובין לבין ישנן גם שלל חגיגות חנוכה. התוצאה היא חודש עם המון עוגות שמחות וחגיגיות. את הסיפתח לעונת החגיגות אנחנו עושים השנה עם יום ההולדת…

קרא עוד

עוגת טירמיסו

הדרך שלי לפנק בחגיגות ובשמחות היא תמיד בעוגות. כי באמת שמבחינתי אין חגיגה בלי עוגה. אז כשעמדנו לחגוג את מסיבת הרווקות של חברתי יעלי, מייד הודעתי שהעוגה באחריותי. שאלתי את יעלי איזה עוגה היא רוצה, והיא רק אמרה שבא לה עוגת מוס אבל משהו עם קפה. חשבתי וחשבתי ולבסוף הכנתי לה עוגת טירמיסו חגיגית, במראה מיוחד, כיאה…

קרא עוד

עציץ טירמיסו

"טו בשבט הגיע חג לאילנות…" 🙂 כמה כיף שיש לנו פה חג שמוקדש כולו לטבע, או כמו בשיר – "חג לפרח, חג ליער, חג לכל אילן"). אז לכבוד החג שיבוא עלינו לטובה בשבוע הבא חשבתי לשתף אתכם בגירסה שלי לקינוח שאני אוהבת במיוחד, שאמנם לא מכיל פירות, אבל מוגש בעציץ, עם קישוט של פרחים אכילים. והפעם –…

קרא עוד

עוגת מון בלאן ו-20,000 תודות

בסוף השבוע האחרון דף הפייסבוק של שמח במטבח החליף קידומת והגיע ליותר מ- 20,000 אוהדים (!!!) בהתחשב בעובדה שהדף קיים כשנה וחודש זה היה אירוע מאוד מרגש מבחינתי ולכן החלטתי לחגוג אתכם, אוהדי הדף והבלוג, עם עוגה חגיגית. העוגה שנבחרה היא מון בלאן – שהיא הגירסה שלי לקינוח הצרפתי שמשלב מוס מסקרפונה עם קרם ערמונים. ואם…

קרא עוד

עוגת יומולדת עם תות וקצפת

סוף השבוע הקרוב עומד בסימן החלפת קידומת , או בקיצור – יומולדת 40 לבעלי, אבי ילדי וזה ששאיתו אני חולקת את חיי כבר למעלה משני עשורים 🙂 אז לכבוד המאורע חשבתי וחשבתי איזו עוגה תפתח את החגיגות (והרי מתוכננות כמה חגיגות ובהתאם יהיו גם כמה עוגות), ולאחר מחשבה החלטתי ללכת על השילוב הקלאסי של תותים, קצפת ושוקולד. וכמובן…

קרא עוד