צמת שמרים-שוקולד-קוקוס

עוגות שמרים מתקשרות אצלי אוטומטית לחורף. וכשהגשם והרוח משתוללים מחוץ לחלון, אין כמו עוגת שמרים חמה ומתוקה כשלצידה כוס משקה חם – זה יכול להיות שוקו, קפה או תה – כדי להעלות חיוך על הפנים ולחמם את הלב (והגוף). לכבוד מזג האוויר הסוער הפוקד אותנו בימים אלה, ובמיוחד הסערה שהובטח לנו שתככב במלוא הדרה היום, קבלו…

קרא עוד

עוגיות בריאות

עוגיות הן דבר שתמיד כיף לנשנש, בכל שעה של היום. בדרך כלל מתכוני העוגיות שלי כוללים חמאה, סוכר לבן ועוד רכיבים שהעולם המודרני מנסה לשכנע אותנו לצמצם בצריכתם, דבר שמוביל למלחמה פנימית תמידית בין הרצון להתפנק לבין הרצון לאכול בריא. אז הנה מתכון קצת יותר בריא לעוגיות נפלאות שהבריאות אינה גורעת דבר מטעמן. העוגיות קלות…

קרא עוד

מאפינס שוקולד רום קוקוס – מסיבת מוצץ

אנחנו בבית מאוד אוהבים מאפינס, או קאפקייקס (מודה שמבחינתי זה היינו הך – עוגה קטנה ומתוקה במנג'טים יפים). זו דרך נפלאה להתפנק בעוגה קטנה, שמגיעה במנג'ט יפה ומקושט. בכלל יש לי התמכרות למנג'טים האלה ואין מצב שאכנס לחנויות המתמחות, הכל כך אהובות עלי, ולא אצא עם איזו חבילה או שתיים. לא מזמן בני הקטן נגמל…

קרא עוד

פאי היולדות – או – פאי פקאן

שלום ונעים מאוד. שמי רות וזהו הפוסט הראשון בבלוג החדש שלי, אשר ירכז את המתכונים האהובים עלי ויכלול הדרכות מצולמות להכנה. בחרתי לפתוח את הבלוג שלי עם אחד המתכונים האהובים עלי והמזוהים יותר איתי: פאי פקאן, המכונה בפי חברותי "פאי היולדות". ולמה פאי היולדות? כיוון שכבר למעלה מעשור אני מתבקשת (טוב, נדרשת) להכין את הפאי…

קרא עוד