אתם כבר יודעים שאצלי כל שמחה היא תירוץ נהדר להכנת עוגה חדשה. אז היום אני רוצה לשתף אתכם בעוגת מוס מסקרפונה חגיגית עם הפתעות של קליק בתוך העוגה, שהכנתי לכבוד האחיין החדש שלי. כל כך חיכיתי לבואו, גוזל חדש במשפחה וכמובן חבר לגוזלית (שכל יתר הילדים במשפחה גדולים ממנה בכמה שנים טובות). מדהים כמה אושר…

מוס שוקולד הוא קינוח קלאסי. ואין פלא, הרי מי לא אוהב מוס שוקולד? זה באמת אחד הקינוחים הכי מפנקים שיש. לכן כנראה יש כל כך הרבה גירסאות למוס השוקולד, עם ביצים, בלי ביצים, עם שמנת מתוקה או בלי (הגירסה הקלאסית מכילה רק ביצים מופרדות, שוקולד, סוכר ומים), וכמובן שעם שלל תוספות. הפעם החלטתי להכין לארוחת…

הדרך שלי לפנק בחגיגות ובשמחות היא תמיד בעוגות. כי באמת שמבחינתי אין חגיגה בלי עוגה. אז כשעמדנו לחגוג את מסיבת הרווקות של חברתי יעלי, מייד הודעתי שהעוגה באחריותי. שאלתי את יעלי איזה עוגה היא רוצה, והיא רק אמרה שבא לה עוגת מוס אבל משהו עם קפה. חשבתי וחשבתי ולבסוף הכנתי לה עוגת טירמיסו חגיגית, במראה מיוחד, כיאה…

"טו בשבט הגיע חג לאילנות…" 🙂 כמה כיף שיש לנו פה חג שמוקדש כולו לטבע, או כמו בשיר – "חג לפרח, חג ליער, חג לכל אילן"). אז לכבוד החג שיבוא עלינו לטובה בשבוע הבא חשבתי לשתף אתכם בגירסה שלי לקינוח שאני אוהבת במיוחד, שאמנם לא מכיל פירות, אבל מוגש בעציץ, עם קישוט של פרחים אכילים. והפעם –…

כשיש לי אירוע חגיגי או כשחשוב לי להכין קינוח רב רושם, אני מכינה קונקורד. השילוב של מקלות המרנג והמוס פשוט עושה לי את זה מבחינת קינוחי רושם. עלי להתוודות שבעבר חששתי מהכנת הקונקורד. חשבתי שמסובך להכין מרנג וגם חששתי קצת מהקישוט עצמו, שנראה לי מסובך. אבל עם השנים למדתי להכין מרנג מושלם וביום בהיר אחד החלטתי שאני חייבת…

ימי הולדת הם הזדמנות נפלאה להשתולל עם עוגות ולהכין עוגות שחיתות. העוגה הבאה בהחלט מתאימה לקטגוריית השחיתות. עתירת סוכר, שוקולד וקצפת העוגה היא חגיגה של ממש, לעין, לחיך ולצערי גם לגיזרה. אבל הי.. פעם בכמה זמן מוצדק לחגוג ואם כבר, אז העוגה הזו מושלמת למטרה הזו. אז קבלו את העוגה שהכנתי ליום ההולדת של בעלי,…