חג האהבה, ולא משנה אם הוא החג היהודי שנחגג בחודש אב או החג הלועזי שנחגג בפברואר, הוא הזדמנות נהדרת לרענן את רפרטואר המתכונים שאנחנו מכינים, להשקיע קצת ולהיות יצירתיים. קרה המקרה והשנה אני חוגגת את חג האהבה בעודי אמא עמוסה בחופשת לידה עם גוזלית קטנה ומתוקה ואם לפני הלידה לא היה לי הרבה זמן אז…

אולי זה מוזר להודות, אבל עוגות גבינה מעולם לא היו הבחירה הראשונה שלי בקינוחים. תמיד העדפתי קינוחים אחרים (עוגות מוס, פאי פקאן, קרם ברולה ועוד). אבל פעם בשנה, כשמתקרב שבועות, משתלט עלי בסוף גל עוגות הגבינה. זה התחיל דווקא בתחרויות החובבנים שהתקיימו במקומות העבודה של בעלי ושלי, והמשיך בארוחות החג המשפחתיות. עם הזמן הבנתי שהסיבה…

כפי שסיפרתי לכם בפוסט הקודם שלי, לא מזמן למדתי להכין מרשמלו במפגש מהנה ומתוק במיוחד עם הממתקאית רונית צין קרסנטי  וכמובן שלא יכולתי להגיע לרונית בידיים ריקות, אז הבאתי איתי את עוגת השוקולד הקבועה שלי, שאני מכינה בחמש דקות ובקערה אחת ותמיד גורפת מחמאות. במהלך המפגש שלנו, כשהמרשמלו היה מוכן ועדיין נוזלי עלה לי פתאום רעיון…