סופגניות ללא שמרים בציפוי צבעוני ושמח

אצל רבים ממכרי (וגם קצת אצלי) חנוכה הוא חג הסופגניות. כי מי פה לא משוגע על הלחמניות המטוגנות האלה עם שלל הציפויים והקישוטים והמליות. אני אישית מכורה לסופגניות, מכל המינים ומכל הסוגים – החל מסופגניות מיני אפויות וכלה בסופגניות המפונפנות עם מילוי קרם וציפויים עם מלא הפתעות שנמכרים בקונדיטוריות המובילות. השנה החלטתי לעשות מעשה ששנים…

קרא עוד

פירות יבשים ממולאים של אהרוני

כמה פעמים יוצא לכם לספר שהגשמתם חלום? נכון שזה לא קורה כל יום? (אחרת זה לא היה מרגיש מיוחד..) אז אני שמחה לשתף אתכם בחלום שלי שהתגשם – זכיתי לבשל יחד עם השף ישראל אהרוני (!!!) ויחד הכנו פירות יבשים ממולאים בבשר במיוחד עבור קוראי הבלוג לכבוד ראש השנה . לפני הכל אספר, שאמנם יש רבים בתחום…

קרא עוד

עוגת גבינה ברולה עם הפתעת שוקולד

בקרב חובבי עוגות הגבינה ישנה תמיד מחלוקת בין אלה שאוהבים את העוגה שלהם בלי שום טיפה של שוקולד ובין אלה שאומרים שכל המרבה הרי זה משובח. אבל השנה יש לי חריג שנראה לי שיביא לקונצנזוס בין כל האסכולות כי אני לא מאמינה שיש מישהו שלא יתעלף על העוגה שאביא בפניכם בפוסט הזה – עוגת גבינה…

קרא עוד

פחזניות – כל הטיפים לפחזניות מושלמות

לקראת החגים בכלל, וראש השנה בפרט, אני תמיד מתחילה לחשוב אילו קינוחים אכין השנה, הקריטריונים הם תמיד שיהיה טעים, מרשים, רצוי כזה שאפשר להכין מראש (לפחות חלק מהרכיבים שלו), ואם אפשר גירסת פרווה מה טוב. מאחר ויש לי בארסנל הקינוחים לא מעט כאלה שמשמשים אותי בארוחות החג העיקריות (ראש השנה ופסח) שהמובילים ביניהם הם פבלובה,…

קרא עוד

קיש ברוקולי וגבינות

שבועות בפתח וזה הזמן שכולנו מתחילים לחשוב על רעיונות לחג וללקט מתכונים מהרשת, וכמובן שגם אני לא טומנת ידי בצלחת ומחפשת כל הזמן רעיונות חדשים. לצד שלל המתכונים שכבר שיתפתי אתכם פה בבלוג (ותוכלו להתרשם מהם באלבום בקישור) אני רוצה לשתף אתכם דווקא באחד מלהיטי החג אצלנו שכבר שנים מככב על שולחן החג שלנו –…

קרא עוד

פאי שוקולד וקרמל

את הפאי הזה אני מכינה כשמתחשק לי להתפנק או לפנק את החברים במשהו מתוק ומושחת לחלוטין, עם שוקולד. הרבה שוקולד. הוא הכי מפנק שיש והוא כולל קלתית שוקולדית, מלית שוקולד פאדג' ובתוכו מתחבאת גם הפתעת קרמל מלוח. אלה מסוג העוגות שמספיקה ממנה פרוסה קטנה, רצוי עם כוס מים גדולה בצד, כי יש בו לא מעט אלמנטים…

קרא עוד

עוגת שוקולד ופקאנים מסוכרים ללא קמח

שמחה רבה שמחה רבה אביב הגיע פסח בא 🙂 לשיר הזה יש משמעות כפולה ומשמחת עבורי, כיוון שבני הקטן, נולד בתחילת האביב, שבוע לפני פסח. אתם כבר מנחשים מה שמו, נכון? וכך, עם התארכות הימים, וההתחממות שבאה עימם, אני מתחילה לתכנן את שלל הקינוחים שיככבו בשולחן ליל הסדר שלנו ובארוחות החג (וכשהתאריכים מצטלבים אז גם בארוחות…

קרא עוד