מגולגלות פירות יבשים

ט"ו בשבט הוא אחד החגים שהכי קשה למצוא לו קינוחים אופייניים. והרי מה אוכלים בט"ו בשבט? אגוזים ופירות יבשים, ובמצב זה יש אתגר לא קטן לחשוב על מתוקים חדשים שיהלמו את רוח החג. פאי אגוזים (פאי פקאן) כבר היה לנו בבלוג , וגם חיתוכיות פירות יבשים מדהימות ואפילו מעמולים ממולאים בתמרים כבר הכנתי . אז  ישבתי…

קרא עוד

גרנולה

בחיים כמו בחיים הכל שאלה של איזון. כמו כולנו, גם לי יש חטאים קולינארים. מן הסתם בתור בעלת בלוג אפיה אני נחשפת ללא מעט חטאים מהסוג החביב עלי  – מתוקים (כן, אני אוכלת – לא טועמת, אוכלת – מכל מה שאני מכינה). לכן חשוב לי לאזן את כל האפיה באוכל בריא שיהיה לא פחות טעים. גרנולה…

קרא עוד

פלורנטינים – ריבועי אגוזים ופירות יבשים מטריפים

יש מתכונים שמשום מה מתקשרים אצל אנשים מסויימים לחגים. הדוגמה הקלאסית היא כמובן אזני המן, סופגניות, ואפילו עוגות גבינה. המתכון הבא הוא בעיני להיט אמיתי, ורק בגלל הפירות היבשים שבתוכו הוא משוייך לט"ו בשבט. אבל אחרי שתטעמו ממנו תסכימו איתי שהוא פשוט נהדר. אז לכבוד ט"ו בשבט הבא עלינו לטובה אני משתפת אתכם באחד המתכונים החביבים…

קרא עוד